22.08.2016 16:50
Новости.
Просмотров всего: 3362; сегодня: 1.

Линейка «Петритестов» (подложка) представлена тремя видами

А ведь есть еще «Петритест» (жидкость) и «Петритест» (смыв) в пробирках для качественного анализа.

Пищевые производства в рамках своей деятельности сталкиваются с множественными рисками - начиная от нарушения сроков снабжения и несоответствия качества сырья, заканчивая невостребованностью или порчей готовой продукции. Специалисты отмечают, что наиболее высоким и очевидным риском является микробиологическое загрязнение, так как продукты представляют собой очень хорошую питательную среду для патогенных микроорганизмов.

Среди патогенов особое место занимают бактерии группы кишечной палочки (БГКП). В принципе, Escherichia coli, или кишечная палочка – естественный обитатель большинства теплокровных животных, в том числе и человека. В организме она выполняет определенные функции, например, синтезирует витамин К. Однако мутации кишечной палочки могут обладать патогенными свойствами, опасными как для организма-носителя, так и для других – ведь E. Coli обладает важной способностью выживать некоторое время в окружающей среде. Эта же особенность делает Escherichia coli индикатором для исследования среды на наличие фекальных загрязнений. Именно поэтому, например, в России для оценки санитарного состояния молока и молочных продуктов в качестве санитарно-показательных микроорганизмов были выбраны бактерии группы кишечной палочки. По их содержанию судят о степени загрязнения продуктов и степени их эпидемиологической опасности для потребителя.

Таким образом, обеспечение безопасности пищевых продуктов играет очень важную роль. Контроль качества должен быть непрерывным и эффективным. Например, определение бактерий группы кишечной палочки на любом пищевом производстве представляет собой, по большому счету, рутинную, но очень важную задачу.

В XXI веке наука и технология шагнули далеко вперед и у пищевиков есть большой выбор методик, как именно этот контроль осуществлять. Современные лаборатории на производстве позволяют провести широкий спектр исследований, в случае если нет своей лаборатории, пробы на анализ можно передать в стороннюю специализированную организацию. Однако, подобные методы требуют существенных материальных затрат, человеческих ресурсов, а главное – времени. Но пищевое производство в силу своей специфики зачастую не располагает большим запасом времени, о наличии или отсутствии загрязненности нужно знать буквально здесь и сейчас.

НПО «Альтернатива» предлагает экспресс-тесты «Петритест» (подложка) - простой способ санитарно-гигиенического анализа, который значительно облегчает и ускоряет микробиологический контроль производства. «Петритест» представляет собой стерильный блистер с уже готовой средой в нем. Все, что вам нужно - это поместить определенное количество пробы на среду и термостатировать «Петритест». Экспресс-тесты позволяют исследовать пробы сырья и готовой продукции, воды, упаковки, инвентаря и пр.

В настоящее время линейка «Петритестов» (подложка) представлена тремя видами. С помощью экспресс-теста на кишечную палочку можно определить степень загрязненности продукта выделениями человека (уровень фекального загрязнения), чтобы не допустить развития кишечных инфекций. Тест на ОМЧ позволяет провести наиболее распространенный тест на микробную безопасность, а тест на дрожжи/грибы выявит на вашем производстве эти микроорганизмы. Кроме этого, можно провести качественный анализ на наличие/отсутствие различных групп микроорганизмов с помощью «Петритест» (смыв) и «Петритест» (жидкость).

При использовании «Петритестов» не требуется лаборатория, лаборанты и дорогостоящее оборудование. Нет необходимости выделять отдельное помещение для хранения экспресс-тестов, так как «Петритесты» очень компактны. Удобство использования, широкий спектр применения, лучшая в России цена и ускоренный процесс получения результатов – все это делает «Петритесты» оптимальным выбором для осуществления санитарно-гигиенического контроля на производстве.


Ньюсмейкер: Научно-производственное объединение Альтернатива — 49 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Масленица в 2025 году: когда начинается, суть и традиции праздника
07.02.2025 16:40 Аналитика
Масленица в 2025 году: когда начинается, суть и традиции праздника
Масленица — многодневный народный праздник, начало которого зависит от даты празднования Пасхи. Какого числа в 2025 году начнется Масленица в России, описание, суть праздника и связанные с ним народные обычаи, особенности каждого дня Масленичной недели — в материале. Масленица Масленица – это...
Что значат славянские имена
07.02.2025 12:46 Аналитика
Что значат славянские имена
Во времена Древней Руси именам придавали особое значение. Имена, оставшиеся в летописях и берестяных грамотах, не только хранят память о былом единстве славянских народов, но и позволяют современным исследователям узнавать больше...
Миссия дипломата Евфимия Путятина в Японии
07.02.2025 09:04 Аналитика
Миссия дипломата Евфимия Путятина в Японии
7 февраля 1855 года был подписан Симодский трактат между Россией и Японией. Согласно нему, Курильские острова объявлялись российскими.  Симодский трактат В храме Теракудзи города Симода в 1855 году от Рождества Христова 26 января (по старому стилю) или в первый год Ансэя, двенадцатого месяца в...
Копейка: такая изменчивая и постоянная
06.02.2025 13:34 Аналитика
Копейка: такая изменчивая и постоянная
Копейка — монета для России знаковая. Она участвовала в реформах, возвещала о наступлении мирных времен, считалась сокровищем. Успела побывать круглой, вытянутой, квадратной, металлической, бумажной, с орлами, соболями, гербом и вензелями, была легкой и супертяжелой...
Заметки о титулатуре русских и османских монархов
06.02.2025 11:33 Аналитика
Заметки о титулатуре русских и османских монархов
Во внешнеполитическом ведомстве Московского государства переводы официальных документов с тюркских языков чаще всего делали татары. Сформировалась особая профессиональная прослойка служащих Посольского приказа, населявших Татарскую слободу, сами названия улиц которой (например, Толмачёвский...