22.08.2016 16:50
Новости.
Просмотров всего: 3157; сегодня: 1.

Линейка «Петритестов» (подложка) представлена тремя видами

Линейка «Петритестов» (подложка) представлена тремя видами

А ведь есть еще «Петритест» (жидкость) и «Петритест» (смыв) в пробирках для качественного анализа.

Пищевые производства в рамках своей деятельности сталкиваются с множественными рисками - начиная от нарушения сроков снабжения и несоответствия качества сырья, заканчивая невостребованностью или порчей готовой продукции. Специалисты отмечают, что наиболее высоким и очевидным риском является микробиологическое загрязнение, так как продукты представляют собой очень хорошую питательную среду для патогенных микроорганизмов.

Среди патогенов особое место занимают бактерии группы кишечной палочки (БГКП). В принципе, Escherichia coli, или кишечная палочка – естественный обитатель большинства теплокровных животных, в том числе и человека. В организме она выполняет определенные функции, например, синтезирует витамин К. Однако мутации кишечной палочки могут обладать патогенными свойствами, опасными как для организма-носителя, так и для других – ведь E. Coli обладает важной способностью выживать некоторое время в окружающей среде. Эта же особенность делает Escherichia coli индикатором для исследования среды на наличие фекальных загрязнений. Именно поэтому, например, в России для оценки санитарного состояния молока и молочных продуктов в качестве санитарно-показательных микроорганизмов были выбраны бактерии группы кишечной палочки. По их содержанию судят о степени загрязнения продуктов и степени их эпидемиологической опасности для потребителя.

Таким образом, обеспечение безопасности пищевых продуктов играет очень важную роль. Контроль качества должен быть непрерывным и эффективным. Например, определение бактерий группы кишечной палочки на любом пищевом производстве представляет собой, по большому счету, рутинную, но очень важную задачу.

В XXI веке наука и технология шагнули далеко вперед и у пищевиков есть большой выбор методик, как именно этот контроль осуществлять. Современные лаборатории на производстве позволяют провести широкий спектр исследований, в случае если нет своей лаборатории, пробы на анализ можно передать в стороннюю специализированную организацию. Однако, подобные методы требуют существенных материальных затрат, человеческих ресурсов, а главное – времени. Но пищевое производство в силу своей специфики зачастую не располагает большим запасом времени, о наличии или отсутствии загрязненности нужно знать буквально здесь и сейчас.

НПО «Альтернатива» предлагает экспресс-тесты «Петритест» (подложка) - простой способ санитарно-гигиенического анализа, который значительно облегчает и ускоряет микробиологический контроль производства. «Петритест» представляет собой стерильный блистер с уже готовой средой в нем. Все, что вам нужно - это поместить определенное количество пробы на среду и термостатировать «Петритест». Экспресс-тесты позволяют исследовать пробы сырья и готовой продукции, воды, упаковки, инвентаря и пр.

В настоящее время линейка «Петритестов» (подложка) представлена тремя видами. С помощью экспресс-теста на кишечную палочку можно определить степень загрязненности продукта выделениями человека (уровень фекального загрязнения), чтобы не допустить развития кишечных инфекций. Тест на ОМЧ позволяет провести наиболее распространенный тест на микробную безопасность, а тест на дрожжи/грибы выявит на вашем производстве эти микроорганизмы. Кроме этого, можно провести качественный анализ на наличие/отсутствие различных групп микроорганизмов с помощью «Петритест» (смыв) и «Петритест» (жидкость).

При использовании «Петритестов» не требуется лаборатория, лаборанты и дорогостоящее оборудование. Нет необходимости выделять отдельное помещение для хранения экспресс-тестов, так как «Петритесты» очень компактны. Удобство использования, широкий спектр применения, лучшая в России цена и ускоренный процесс получения результатов – все это делает «Петритесты» оптимальным выбором для осуществления санитарно-гигиенического контроля на производстве.


Ньюсмейкер: Научно-производственное объединение Альтернатива — 49 публикаций
Поделиться:

Интересно:

В деревне Шапша ХМАО прошла реконструкция подвига земляка в годы ВОВ
19.07.2024 18:10 Новости
В деревне Шапша ХМАО прошла реконструкция подвига земляка в годы ВОВ
В ХМАО «Единая Россия» провела реконструкцию подвига земляка в годы Великой Отечественной войны. Мероприятие организовали по партпроекту «Историческая память». Реконструкцию «Подвиг, во имя жизни» в деревне Шапша посвятили подвигу ветерана Великой Отечественной войны, Героя Советского Союза...
Фестиваль-путешествие «Достоевский» стартует в Подмосковье 20 июля
19.07.2024 17:25 Мероприятия
Фестиваль-путешествие «Достоевский» стартует в Подмосковье 20 июля
20 и 21 июля в городском округе Зарайск пройдет фестиваль-путешествие «Достоевский». Именно в этих краях прошло детство Федора Михайловича. Улицы города, Зарайский кремль, площадь Революции, набережная реки Осетр и другие локации станут центральными площадками мероприятия. Об этом сообщает...
Тайный рекорд Олимпиады–80
19.07.2024 13:12 Новости
Тайный рекорд Олимпиады–80
19 июля 1980 года в Москве состоялось открытие XXII летних Олимпийских игр. Разработкой главного символа Олимпиады – факела – поручено было заниматься специальной группе сотрудников завода имени Климова под руководством Бориса Тучина.  О том, как создавался уникальный факел в непростой...
Круглый стол о развитии русско-китайских отношений прошел в Москве
19.07.2024 12:28 Новости
Круглый стол о развитии русско-китайских отношений прошел в Москве
В Российском государственном социальном университете в Зале Учёного совета состоялся круглый стол «Инициатива глобальной цивилизации», в рамках которого был презентован IV том книги председателя Китайской Народной Республики товарища Си Цзиньпина «Си Цзиньпин о государственном управлении». В...
Под знамёнами Наполеона на Россию шла вся Европа
18.07.2024 18:13 Интервью, мнения
Под знамёнами Наполеона на Россию шла вся Европа
Почему Наполеоновские войны можно назвать Нулевой мировой войной, действительно ли в 1812 году Россия противостояла целой коалиции европейских государств, и продолжает ли след Отечественной войны 1812 года влиять на современное российское общество? На эти и другие вопросы корреспонденту Российского...